安全教育之饮食卫生篇

饮食卫生篇

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食物中毒症状

哈哈食物中毒最常见的症状是呕吐、腹泻、同时伴有上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷，皮肤失去弹性、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低、甚至会导致休克。

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易中毒食物类别

哈哈豆浆加热不彻底会引起中毒。

哈哈食用未烧熟的四季豆可导致中毒。

哈哈剩饭菜、甜点心、牛奶等加热不彻底会引起细菌性食物中毒。

哈哈多数食物搭配具有维护体内营养平衡、强身的作用，但也有不少食物不宜同时食用。如大蒜与蜂蜜；羊肉与西瓜；香蕉与芋头等。

哈哈多种水果也不宜与海味同食。如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

哈哈马铃薯发芽或部分变绿时，烹调食用后会发生中毒。

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应急救护卫措施

哈哈一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静分析发病的原因，针对引起的中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施：

哈哈催吐。如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20克加开水毫升溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次或用手指压迫喉咙，迅速促使呕吐。

哈哈导泻。如果病人服用食物时间较长，一般已超过2-3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

哈哈解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋毫升加水毫升，稀释后一次服下。

哈哈如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。

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如何预防食物中毒

哈哈养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。

哈哈选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否过保质期，是否有腐烂变质等症状。不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

哈哈生吃蔬菜瓜果前要彻底清洁，需加热的食物要加热彻底，尽量不吃剩饭菜。

哈哈警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。

哈哈饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。

哈哈提倡体育锻炼，增强身体免疫力，抵御细菌的侵袭。

哈哈控制食物中毒关键在预防，搞好饮食卫生，严把“病从口入”关。

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